什么叫皂角？

皂角落葉喬木，棘刺圓柱形，常分支。羽狀復葉互簇生，小葉6~16，卵形至長卵形，長3~8cm，寬1~2 cm，先端尖，基部楔形，邊緣有細齒。總狀花序腋生及頂生，花雜性;花萼4裂;花瓣4，淡黃色;雄蕊6~8;子房沿縫線有毛。莢果扁長條狀，長12~35cm，寬2~4cm，紫棕色，有時被白色蠟粉。花期5月，果期10月。

 

皂角是一種美食，最近幾年用皂仁做菜的廚師還很多。皂仁就是皂角的果仁，皂仁可以潤腸，治療便秘。皂角仁營養成分很高，屬于高能量、低蛋白，低脂肪的食物，能調和人體臟腑功能，具有養心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，潤腸通便，潤膚養顏，提神補氣等功效。

 

皂角皂莢，又名皂角樹，是我國特有的蘇木科皂莢屬樹種之一，生長旺盛，雌雄異株，雌樹結莢能力強。皂莢果是醫藥食品、保健品、化妝品及洗滌用品的天然原料。

 

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