荷花是什么？

荷花，又名蓮花、水芙蓉等，屬睡蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長(zhǎng)而肥厚，有長(zhǎng)節(jié)，葉盾圓形。花期6至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數(shù)，嵌生在花托穴內(nèi)，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅(jiān)果橢圓形，種子卵形。

 

荷花種類(lèi)很多，分觀賞和食用兩大類(lèi)。原產(chǎn)亞洲熱帶和溫帶地區(qū)，我國(guó)早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節(jié)、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出污泥而不染之品格恒為世人稱(chēng)頌。陳志歲《詠荷》詩(shī)曰：“身處污泥未染泥，白莖埋地沒(méi)人知。生機(jī)紅綠清澄里，不待風(fēng)來(lái)香滿(mǎn)池。”

 

荷花花朵艷麗，清香遠(yuǎn)溢，碧葉翠蓋，十分高雅。周敦頤之名篇《愛(ài)蓮說(shuō)》稱(chēng)其“出污泥而不染”，贊美荷花的高貴品格，將其視為清白、高潔的象征。

 

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