柿子樹結的柿子儲存方法

柿子樹質硬的成熟柿子可在自然狀態下保存2~5個月,變軟后即可食用;經特殊處理除去澀味后的柿子,不宜長時間存放,以免變軟、變質,放入冰箱冷藏可保存3~5天。
 
選購質硬的柿子應選擇橙黃色,外表完整、光滑而有光澤,沒有擠壓傷的;質軟的柿子應選擇黃色,外表光滑完整的。軟柿應整體同等柔軟,有硬有軟者則不佳。
 

柿子含單寧,易與鐵質結合,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃為好。
 
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
 

柿子樹喜光耐旱植物,干透澆水就可以,土干一點沒關系,一般情況下一個月左右兩次水差不多。喜肥水追肥磷鉀肥為主比較好,可以促進植物開花坐果。
 

柿子樹在生長季節,需要注意修剪,剪掉背上枝徒長枝,內部交叉枝,增加透光率通風性。一個月左右噴一次殺蟲劑 可以預防蟲害發生。
 

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