香椿是多年生還是一年生植物?

香椿是多年生喬木,楝科植物,主要分布在我國長(zhǎng)江以北地區(qū),尤其我們江蘇地區(qū)。小的時(shí)候,基本上家家戶戶都會(huì)有一兩顆香椿樹,除了春天可以吃上美味的香椿芽,香椿木也是家里做家具,做床的最佳木材,紋理鮮明,自帶香味,而且防蟲防潮。
 

香椿芽可是個(gè)神奇的食物,有人覺得它香,極其喜愛;有人覺得它臭,厭棄無比,原因就在于它有一股獨(dú)特的氣味。喜歡這種氣味的人,覺得這是一種美妙的香味,恨不得能即刻吃在嘴里;而聞不慣此味的人呢!則覺得它奇臭無比,唯恐避之不及。
 

香椿在前一段時(shí)間就有人開始采摘了,大概是在清明節(jié)的時(shí)候,那個(gè)時(shí)候香椿的芽剛剛長(zhǎng)出不久,芽比較嫩,也比較小,需要多采摘幾顆香椿樹的芽才夠吃一頓。在谷雨前后香椿樹的芽長(zhǎng)大了,發(fā)出的枝葉也多些,采摘起來分量比較多。
 
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