香椿定植后的管理

香椿定植后白天棚溫控制在20—25℃，達到25℃要及時放風；夜間控制在10—15℃，一般不低于10℃。溫度高則芽生長快，不易上色而且味道差；溫度低則芽生長慢，產量低。

 

由于香椿起苗的時候根系難免受到損傷，吸水能力降低，定植后要澆大水；以后視土壤種類及干濕度情況隨時再澆小水，保持土壤濕潤。空氣濕度宜保持在85％以上，晴天中午可用噴霧器向莖稈及空氣中噴水，以提高棚內濕度。

 

若陽光強，可適當交叉放置草簾遮光。萌芽至采收前一般不追肥、澆水。香椿芽采收期每15天追肥一次，每畝追尿素15—20公斤。追肥后澆水，也可進行根外追肥。

 

香椿營養豐富，老少皆宜食用，不過孕婦盡量少食用，香椿,又名香椿頭性寒涼、香椿芽,是早春上市的樹生蔬菜。香椿炒雞蛋就很好吃,涼拌也很爽口的。

 

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